Как прошел ШефМаркет? Фотоотчет 27 марта 2018 года

27 марта в Новосибирске прошел самый масштабный в Сибири «Первый сибирский ШЕФ МАРКЕТ», организованный Федерацией рестораторов и отельеров Сибири, Министерством сельского хозяйства НСО, Международным форумом поваров «Завтра’к шефа» (PIR EXPO, г. Москва) и Управлением Потребительского рынка мэрии г. Новосибирска. Мероприятие собрало …

Читать далее

Фотоотчет: 13 мая Chefсейшн «ШЕФ_to_ШЕФ»

13 мая 2017 в отеле «Абникум» прошел  Первый съезд шеф-поваров и шеф-кондитеров, управляющих и владельцев предприятий индустрии гостеприимства Сибири -Chefсейшн «ШЕФ_to_ШЕФ» Формат мероприятия: Экспериментальная площадка для профессионалов   Цель: популяризация профессии, поднятие статуса и профессионализма представителей сферы, обмен профессиональным опытом, презентации …

Читать далее

Отчет: «Мастер-класс от шеф-кондитера Натальи Сушковой»

с 26 по 28 февраля на площадке ресторана авторской кухни  Ilyin café table d’note, по адресу Красный проспект 22, прошел мастер класс для кондитеров от шеф-кондитера Натальи Сушковой* «Candy Bar: Свадьба в Европейском стиле».  В мастер-классе приняли участие кондитеры не …

Читать далее

Семинар Сергея Ицкова в Красноярске 6 декабря 2016

6 декабря 2016  по приглашению Сибирской Федерации Рестораторов и Отельеров, Сергей Ицков провел семинар в Красноярске, директор по развитию ресторанного холдинга «Fusion Group», владеющего рестораном Zuma и сетью суши-баров «Токио» (7 ресторанов).   Семинар прошел в конференц-зале Сбербанка России , по адресу ул. …

Читать далее

Отчет семинара Сергея Ицкова — Новосибирск

8 октября 2016  по приглашению Сибирской Федерации Рестораторов и Отельеров, Сергей Ицков провел семинар в Новосибирске, директор по развитию ресторанного холдинга «Fusion Group», владеющего рестораном Zuma и сетью суши-баров «Токио» (7 ресторанов).   Семинар прошел в  Loft Melnica на котором …

Читать далее

Отчет семинара Сергея Ицкова — Томск

7 октября  по приглашению «Сибирской Федерации Рестораторов и Отельеров», при поддержке Департамента потребительского рынка администрации Томской области Томск посетил Сергей Ицков, директор по развитию ресторанного холдинга «Fusion Group», владеющего рестораном Zuma и сетью суши-баров «Токио» (7 ресторанов). Эксперт поделился опытом …

Читать далее

Отчет семинара Георгия Карпенко

Ассоциация «Сибирская Федерация рестораторов и отельеров» организовала в Новосибирске семинар известного ресторатора, руководителя направления тренинга и консалтинга в HURMA Management Group – Георгия Карпенко. Семинар прошел 8 сентября в конференц-зале, постоянного партнера СФРиО — Сбербанка России , где в течение …

Читать далее

Семинар Сергея Ицкова — отчет

Семинар Сергея Ицкова 11 апреля по приглашению Сибирской Федерации Рестораторов и Отельеров Новосибирск посетил Сергей Ицков, директор по развитию ресторанного холдинга «Fusion Group», владеющего рестораном Zuma и сетью суши-баров «Токио» (7 ресторанов). Семинар прошел в  BEERMAN HOLL ресторана «BEERMAN НА РЕЧКЕ», …

Читать далее